- Другие десерты
Десерт «захер»/ дима(dimas 24),это твой десерт!

- десерт
- лимонад
- сливочный
- шоколад
Ингредиенты
- тесто:
- шоколад чёрный 100 гр.
- масло сливочное 75 гр.
- яйца 3 шт.
- сахар 30 гр.
- мука 50 гр.
- соль чуть,
- разрыхлитель 1/2 ч.л.
- ………..
- коньяк 50-70 мл.
- ………..
- абрикосы 200 гр.
- сахар 80-100 гр.
- сок лимона 2 ст.л.
- ………..
- сливки жирные 100 мл.,
- ваниль.
- ………..
- шоколад чёрный 100 гр.
- масло сливочное 20 гр.
Пошаговый рецепт приготовления
Добрый день!
Десерт сегодняшний «дарю» нашему Димычу,
который с честью и достоинством сражался в кулинарной дуэли!
Ничья-я считаю это круто,это надо отметить!
Дима,это твой десерт!
Десерт,по вкусу напоминающий знаменитый торт «Захер»,
разве это не здорово?!Угощайтесь!
Нарезаем абрикосы мелко,посыпаем сахаром,
добавляем сок лимона
и варим до мягкости,пюрируем и остужаем
(или берём уже готовое абрикосовое варенье,
прогреваем его ,пробиваем блендером и остужаем ).
Шоколад растапливаем на водяной бане(или в микроволновке).
Белки взбиваем в крутую пену.
Желтки перетираем,добавляем шоколад,
подмешиваем смесь муки с разрыхлителем,
солью и сахаром, вводим белки.
Тесто размазываем тонким слоем на пергаменте (25×25 cм).
Ставим в разогретую до 175° духовку на 8-10 минут,
вынимаем,остужаем
и нарезаем выемкой кружки(9) по диаметру той ёмкости,
в которой вы будете собирать десерт.
На каждую порцию нужно по два кружка бисквита.
Разводим коньяк 1:1 с водой.
Сливки взбиваем в крутую пену,добавив ваниль.
В креманку кладём кружок бисквита,сбрызгиваем его коньяком.
Промазываем вареньем,
кладём второй бисквит,снова промазываем вареньем(я не стала ).
Покрываем взбитыми сливками.
Разогреваем измельчённый шоколад
со сливочным маслом на водяной бане,
остужаем и выкладываем сверху.
Как вам десерт?!По-моему,не дурно…..
Приятного аппетита!!!
Пошаговые фото рецепта
18.09.2012 22:03
Свет, ура!! Я первый!! ну натворила!!!!!!!!!!!!!!!! ВАУ! Спасибки! Огромные!! Круто!!! вот только до дня следующего, т.е. еще часов 12-15 буду только думать об десерте, вель все есть, но нет абрикосов))!!!! Спасибки!!!!!!!!!
18.09.2012 22:07
возьми любое кисловатое варенье и-твори!Дим,я старалась…..
18.09.2012 22:11
шоколад,да ещё черный как Отело моя страсть.
18.09.2012 22:24
Лан,здесь ну очень шоколадный вкус,слегка оттенённый кисловатым вареньем….
18.09.2012 23:58
Ой, как вкусно, Димыч делись
19.09.2012 00:21
спасибо,Инночка,он поделится,он такой….
19.09.2012 01:19
это точно!!!!Вот Вы меня понимаете,именно СМАКОВАТь!и кофейком сверху отполировать….
19.09.2012 01:00
Ох эта знаменитая венская выпечка.. моя слабость.Знатный тортик!
19.09.2012 01:21
спасибо,этот десерт так напоминает своим вкусом знаменитый торт,…..
19.09.2012 08:03
Ладно-ладно, пусть Димкин наслаждается, а мы тут- с краюшку постоим, полюбуемся! Это ведь в удовольствие-угостить и смотреть, как за ушами шлепотит! Очень яркий и насыщенный десерт! прЭлЭстно!!!!!!!!
27.09.2012 01:15
надо было этого сластёну побаловать!надо!
19.09.2012 08:13
Ах! Какая вкуснотища!!!
27.09.2012 01:15
спасибо,Светик!
19.09.2012 10:25
Вкусный десерт!!!
27.09.2012 01:16
Благодарю,Андрей!
19.09.2012 10:38
Класс!!! Отличный, вкуснючий подарок!!!
27.09.2012 01:16
Благодарю!
19.09.2012 11:41
Везёт же Димке
27.09.2012 01:17
это точно!
19.09.2012 11:47
ням-ням, везет же!!!
27.09.2012 01:17
19.09.2012 14:35
Так, так, светик! Я буду плакать: Димке десерты, а мне? Опять каша?
27.09.2012 01:17
всё ещё каша?…….
19.09.2012 18:01
Веет же… Очень даже …
27.09.2012 01:18
да,ему везёт!а у тебя,солнце-диета!!!!
19.09.2012 18:59
Светик — молодца ты, нашему Димычу во какую вкусноту приготовила! Супер!
27.09.2012 01:19
надо было ,вот я его и угостила,сластёну нашего!
19.09.2012 21:37
Отличный десерт!
27.09.2012 01:20
спасибо!
19.09.2012 23:31
Ага! Пока я тут болела.., Димыча сладким балуют.. Везунчик эдакий!
27.09.2012 01:20
так мы и тебя угостим,Светланка!
20.09.2012 00:01
М…..вкуснятина! Можно и на завтрак,и на ужин! Скоро зима,под пальто десерты не видны……..
27.09.2012 01:21
а по весне пальтишко сбросим,а там ТАКОЕ……………
21.09.2012 10:27
Классный десерт!
27.09.2012 01:22
Ирин,спасибо!
23.09.2012 20:48
Димка, счастливчик!!! классное лакомство!
27.09.2012 01:23
пусть полакомится,он любит сладкое-сладкое!
19.11.2012 16:38
Замечательный десерт!!!Везет же Димке…
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
5.04.5940171252720431.038