Полосатый тортик – пошаговый рецепт с фотографиями

    Полосатый тортик

    Полосатый тортик – пошаговый рецепт с фотографиями
    666655
    Автор: Yulia12 июля 2012, 17:05
    • ванильный
    • глазунья
    • глазурь
    • заварное тесто
    • заварной крем
    • крем
    • молоко
    • сметанный крем

    Ингредиенты

    • тесто:
    • -3 яйца
    • -примерно 3-3.5 ст.л. сахара
    • -ванильный сах.
    • -1ст сметаны (чуть больше)
    • -1.5 ст. муки
    • -о.5 б. сгущ. молока
    • -1 ч.л. соды (гаш)
    • -1 ст.л. какао
    • 1 крем:(заварной)
    • -1 яйцо
    • -1 ст.сахара
    • -0.5 л. молока
    • -ванильный сах
    • -100 гр. сливоч. масла
    • -примерно 2.5 ст.л. сахара+1 ст.л. сгущ.молока
    • 2 крем:
    • — 700-800 гр. сметаны
    • -ванильный сах
    • -загуститель
    • -1-1.5 ст. сах. пудры
    • -чернослив(распаренный и порезанный кусочками)
    • (все ингредиенты взбить миксером и добавить чернослив)
    • глазурь:
    • -200 мл. молока
    • -2.5 ст.л. какао
    • -5 ст.л. сахара
    • -100 гр. сливоч. масла
    • (все ингредиенты перемешать и варить до загустения)

    Пошаговый рецепт приготовления

    Яйца растереть с сахаром.

    Добавить сметану и сгущ. молоко.

    Соду погасить уксусом.

    Всыпать муку (тесто должно быть немного текучее).

    В форму (зараннее прожаренную и смазанную маслом) влить половину теста и поставить в разогретую до 180 град. духовку.

    Во вторую половину теста добавить какао.Испечь.

    Оба коржа остудить и разрезать вдоль.

    Крем (заварной):

    Взять 500 мл. молока и отлить от него 200 мл. в миску.Остальное поставить закипать.В миску добавить 1 яйцо и 2 ст.л муки и хорошо взбить.Когда молоко закипит,не убавляя огонь, постепенно и перемешивая, вливать яичную смесь.Готовый крем остудить.Добавить сахар , ванильный сах., сгущ.молоко и слив. масло .Взбить миксером.

    Собрать торт:

    Положить светлый корж.

    Смазать сметанным кремом.

    Сверху темный корж.

    Смазать заварным кремом.

    И так далее чередовать.

    Готовый торт полить глазурью и ,по желанию,посыпать грец. орешками.

    Приятного аппетита!!!

    Похожие рецепты
    Популярное в сети

    Загрузка…


    Пикантный острый салат из кабачков.
     
    Крокеты из индюшатины

    5.04.39120230054281451.05