1. Яйца взбить с сахаром до увеличения массы вдвое.

2. Добавить сметану, перемешать.

3. Всыпать муку, смешанную с какао, перемешать.

4. Добавить соду, погашенную в лимонном соке, хорошо перемешать и выложить тесто в разъемную форму для выпечки (у меня 18см), смазанную маслом.

5. Выпекать при 180*С около 35-40 минут до готовности (проверить деревянной шпажкой — она должна остаться сухой).

6. Бисквит остудить, разрезать на 3 коржа.

7. Для крема взбить сметану с сахаром.

8. Каждый корж промазать кремом и полностью залить кремом сверху (чтобы торт со всех сторон был белым). Убрать в холодильник на несколько часов, можно на ночь.

9. Перед подачей украсить торт растопленным шоколадом 🙂

10. Тарелочки тоже можно украсить 🙂

11. Приятного Вам чаепития! 😉