Торт winx – пошаговый рецепт с фотографиями

    Торт «winx»

    Торт winx – пошаговый рецепт с фотографиями
    672203544
    Автор: bu inna26 июня 2012, 19:38
    • безе
    • крем
    • крем для торта
    • молочный
    • орехи
    • паста
    • пастила
    • сливочный
    • сливочный крем
    • сметанный крем
    • сметанный торт
    • торт
    • торт-безе
    • торт с орехами
    • торт с шоколадом
    • шоколад

    Ингредиенты

    • для коржей
    • 6 яиц
    • 2 пачки сливочного масла по 180 гр.
    • 1,5 ст. сахара
    • 4 ст.л. мёда
    • 2 ч.л. соды без горки
    • 1 кг. муки
    • (торт получается очень большой примерно 5 кг.)
    • для крема
    • 500 гр. чернослива
    • 300 гр. сливочного масла
    • 500 гр. сметаны
    • 1 ст. сахарной пудры
    • 1 ст. грецких орехов
    • для выравнивания:
    • 4 плитки молочного шоколада
    • 200 мл. жирных сливок
    • _________________________________
    • для декораций:
    • 1,5 кг. сахарной пасты (рецепт приготовления в оригинальном рецепте)
    • пищевые красители
    • шпажки и зубочистки для крепления
    • тычинки в цветочки

    Пошаговый рецепт приготовления

    в пошаговом…

    Пошаговые фото рецепта

    1. Итак, торт я должна была сдать в субботу, а начала делать его только в четверг вечером, так уж получилось, пришлось сидеть до 4 утра лепить фигурки, иначе они не успели бы просохнуть. Маленькая девочка, ко дню рождения которой делала торт, любит феечек Winx и лошадок, я совместила их, подробно о том, как делать лошадок в торте «Карета для принцессы» сделала точно такие. Теперь феи, девочка больше всех любит Стеллу, Рокси и Блум, я нашла их в интернете и распечатала.

    2. Делаем отдельные детали, сапожки, ножка, шортики, стыки смачиваем мокрой кисточкой, аккуратно продеваем в одну ножку деревянную шпажку.

    3. Ручки вытягивала из цельного кусочка, просто пальцами придала форму и постепенно вытягивала ручки.

    4. Оранжевую пасту раскатала, вырезала детали одежды.

    5. Смочила деревянную шпажку и аккуратно надела тело и голову. Черты лица особо не прорабатывала, потом нарисовала глазки и губы.

    6. Еще одна фея будет сидеть на лошадке, я подобрала тюбик по высоте и на нем крепила детали. ножки, сапожки, туловище, все склеиваем, смочив водой.

    7. Оранжевую пасту нарезаем тонкими полосками, закручиваем на кисть и приклеиваем, смочив немного водой, получаются такие кудряшки.

    8. Платье Блум покрасила в синий цвет, добавила немного золотого кандурина для блеска. С глазками погорячилась, такие большие получились, но на картинках, у нее самые большие глаза :))) детали прорисовывала сначала пищевым фломастером, затем подчеркивала тонкой кистью.

    9. Вырезала крылышки, нарисовала синюю полоску по краю и приклеила на спинку Блум.

    10. Забыла сказать стык тела с головой лучше всего делать на зубочистке, ломаем зубочистку пополам, вставляем ее в шею и на нее насаживаем голову, и она уже никуда не денется и не упадет, только не забудьте клиентам сказать об этом. Также стыкуем Блум с лошадкой.

    11. Заканчиваю Стеллу, позолотила ей немного костюм кандурином, нарисовала личико.

    12. Нарезаем тонко желтую пасту, очень удобно это делать ножом для пиццы.

    13. Сделала челку, синий ободок, приклеила волосы по голове. Собирала нарезанные волосы в пучок волосы, обернула кусочком оранжевой пасты и, смочив водой стыки приклеила к голове.

    14. Вот так выглядят два хвостика.

    15. и крылышки.

    16. И еще Рокси, она будет сидеть, повторяем все тоже самое.

    17. Вот она, какая получилась, крылья я ей сделала немного другие, дети называют это энчантикс ))))

    18. Оставила фигурки сохнуть, уже светало, на следующий день встала в 10 утра и продолжила, мне хотелось сделать много белых цветов, чтобы дети наевшись безопасной белой пасты не стали есть самих феечек :)))))) все же красителя много используется. С помощью такой формы, нарезала много лепестков их цветочной пасты.

    19. Склеила, смочив водой по три.

    20. Вырезала 15 желтых кружочков, край обработала зубочисткой, выгнула с помощью инструмента шарик и конуса.

    21. Еще по три белых лепестка приклеила к цветочкам, края немного обрабатывала инструментом шарик, в центр посадила желтые серединки уже на королевскую глазурь (1 белок взбить с 200 грамм сахара, я для таких целей взбиваю капельку белка маленьким венчиком в чашечке, добавляя пудру до крепкой густой массы) так будет крепче держаться 🙂

    22. В центр цветочка отсадила круглую каплю королевской глазури и вставила в нее по три тычинки (тычинки несъедобные, продаются специально для декорирования тортов)

    23. Моя дочь в возрасте 7-8 лет, любила этот мультик и везде рисовала логотип Winx, поэтому без него никак не обойтись, добиться такой точности очень просто, распечатываем на бумаге логотип соответственного размера. Цветочную пасту раскатываем так тонко, чтобы она стала немного прозрачной, вот так.

    24. Пищевым фломастером обводим буквы.

    25. Теперь кистью раскрашиваем и кладем сохнуть на выгнутую поверхность, я положила на форму для выпечки торта диаметром 25 см.

    26. Ну, наконец-то сам торт, рецептов медовиков наверняка на сайте очень много, пишу кратко, смешала все ингредиенты кроме соды и муки и поставила на водяную баню.

    27. Довела до горячего состояния.

    28. Добавила соду, масса увеличилась, прогрела еще две минуты.

    29. Дала немного остыть и постепенно добавила муку (примерно 1 кг.) раскатывала пласты очень тонко 2 мм примерно.

    30. Коржей получилось 17 штук.

    31. Крем я уже такой делала, чернослив на мясорубке, добавить к нему сливочное масло предварительно взбитое с 12 ст. сахарной пудры, и постепенно ввести взбитую с 12 сахарной пудры сметану, аккуратно подмешать дробленный грецкий орех. Хорошо промазать кремом коржи.

    32. Торт отправила в холодильник до застывания, затем обрезала по кругу.

    33. Растопить шоколад и сливки на водяной бане, покрыть торт, отправить на холод, затем еще раз сгладить неровности шпателем.

    34. Сахарную пасту светло-зеленого цвета раскатать и аккуратно покрыть торт.

    35. Разгладить утюжком, можно и руками, но утюжком получается ровнее, найдите что-нибудь ровное, как утюжок.

    36. Я купила на e-bay такие подставки, они вообще-то одноразовые, и за рубежом на таких очень часто делают торты, покрывая саму подставку тоже сахарной пастой. Я раскатала сахарную пасту более темного зеленого цвета.

    37. Подставку смочила водой, и приклеила пасту утюжком, карй обрезала ножом для пиццы.

    38. Осторожно перенесла торт в центр подставки.

    39. На королевскую глазурь приклеила логотип.

    40. Раскатала зеленую полоску и нарезала произвольно травку.

    41. Смочив водой низ торта, приклеила травку, хаотично расположив лепестки. Затем посадила феечек, стыки смазывала королевской глазурью, также на королевскую глазурь посадила все нарциссы, патокой сделала капли росы, маленькие цветочки, которые я выбиваю плунжерами желтые и розовые расположила по торту дорожками, в центр цветочков вставляла бусинки, смочив королевской глазурью(посыпка для кулича). Простите, что такой длинный получился рецепт, но хочется рассказать подробно, чтобы все было понятно и доступно 🙂 Лорочка, еще раз поздравляю тебя с пополнением в семье, если бы была рядом, с удовольствием приготовила для твоих девчонок такой тортик, может хоть виртуальному порадуются 🙂 Счастья вашей семье!!!

    Похожие рецепты
    Торт «лунтик и его друзья, 2 серия»